*島田 良子^1,2、玉田 真友美³、香椎 霞³、吉村 美紀^1,2 (1.兵庫県立大、2.先端食科学研究センター、3.元兵庫県立大)

*吉村 美紀^1,2、西宮 早紀³、島田 良子^1,2 (1.兵庫県立大、2.先端食科学研究センター、3.元兵庫県立大)

*山口 智子¹、柳澤 希衣¹、大竹 憲邦¹、金 煕濬^1,2 (1.新潟大、2.工学院大)

*中谷 梢^1,4、吉村 美紀^2,3 (1.関西福祉科学大、2.兵庫県立大、3.先端食科学研究センター、4.兵庫県立大・院)

*望月 美佳^1,2、岡部 知恵子¹、大澤 俊彦¹、石原 健吾²、朝見 祐也² (1.愛知学院大、2.龍谷大・院)

*大西 竜子¹ (1.琉球大)

*綿貫 仁美¹、上薗 薫¹、林 一也¹、浅野 賢治² (1.東京家政学院大、2.農研機構北海道農業研究センター)

*大橋 かすみ¹、山田 夏代¹ (1.名古屋文理栄養士専門学校)

*小濱 絵美¹ (1.名古屋文理大短大)

*山田 夏代¹、大橋 かすみ¹ (1.名古屋文理栄養士専門学校)

*野口 聡子¹、徳永 みな子²、中本 恵子²、中谷 梢³、八木 千鶴²、山本 悦子⁴、米田 泰子⁵ (1.龍谷大短大、2.千里金蘭大、3.関西福祉科学大、4.元大阪夕陽丘学園短大、5.元京都ノートルダム女子大・院)

*谷口 明日香¹、藤本 ゆりか¹、三上 詩織¹、伴 雄介²、加藤 啓太²、池田 達哉²、伊藤 美環子²、小林 理恵¹ (1.東京家政大、2.農研機構西日本農業研究センター)

*谷口 泉¹、堤 浩一¹、成田 裕一¹ (1.名古屋文理大)

*森井 沙衣子^1,2、坂本 薫^1,2 (1.兵庫県大、2.先端食科学研究センター)

*山中 なつみ¹、池田 倫子³、小川 宣子² (1.名古屋女子大、2.中部大、3.名古屋文理大短大)

*常田 妃奈乃¹、小﨑 智恵²、藤井 恵子² (1.日本女子大・院、2.日本女子大)

*林 倖穂¹、大石 恭子² (1.和洋女子大・院、2.和洋女子大)

*金高 有里¹、梅田 やすこ²、二宮 和美³、熊谷 仁³、山本 佳成² (1.札幌保健医療大、2.東京観光専門学校、3.共立女子大)