*佐々木 琴美¹、吉村 美紀^2,3、島田 良子^2,3、江口 智美⁴、桑野 稔子⁴ (1. 兵庫県立大・院、2. 兵庫県立大、3. 先端食科学研究センター、4. 静岡県立大)

*竹内 薫¹ (1. (地独)北海道立総合研究機構)

*齋藤 公美子¹、山口 真奈¹、武智 多与理²、畠中 芳郎³、萬成 誉世¹、髙村 仁知¹ (1. 奈良女子大、2. 千里金蘭大、3. 大阪産業技術研)