- 口頭発表
- | 穀類・でんぷん
2022年9月3日(土) 09:10 〜 09:55 A会場 (A401)
座長:福田 ひとみ(帝塚山学院大)
セッション検索
2022年9月3日(土)
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- 口頭発表
- | 穀類・でんぷん
2022年9月3日(土) 10:05 〜 10:50 A会場 (A401)
座長:髙村 仁知(奈良女子大)
- 口頭発表
- | 穀類・でんぷん
2022年9月3日(土) 11:00 〜 12:00 A会場 (A401)
座長:伊藤 知子(帝塚山大)
- ランチタイムセミナー
NPO法人 うま味インフォメーションセンター
食べ物のコクを増強させるうま味物質－調理での活用方法
2022年9月3日(土) 12:15 〜 12:45 A会場 (A401)
- 口頭発表
- | 穀類・でんぷん
2022年9月3日(土) 13:00 〜 14:00 A会場 (A401)
座長:藤井 恵子(日本女子大)
- 口頭発表
- | 穀類・でんぷん
2022年9月3日(土) 14:10 〜 14:40 A会場 (A401)
座長:松井 元子(京都府大・院)
- 口頭発表
- | その他
2022年9月3日(土) 14:40 〜 15:10 A会場 (A401)
座長:松井 元子(京都府大・院)
- 口頭発表
- | 調理方法
2022年9月3日(土) 15:20 〜 15:50 A会場 (A401)
座長:柳沢 幸江(和洋女子大)
- 口頭発表
- | その他
2022年9月3日(土) 15:50 〜 16:05 A会場 (A401)
座長:柳沢 幸江(和洋女子大)
- 口頭発表
- | だし・調味料
2022年9月3日(土) 09:10 〜 09:55 B会場 (A407)
座長:山崎 英恵(龍谷大)