[P43～62]調理方法

[P-58] 種々の野菜の油吸収に及ぼす新規揚げ物調理器と従来の揚げ物の効果の比較

*深澤 美優¹、郡山 貴子¹ (1.東洋大)

キーワード：油吸収、揚げ物調理、フライヤー