日本調理科学会2022年度大会

発表・講演情報

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公開学術講演会

森と海から調理科学へのメッセージ
－持続可能な食文化を育むために

2022年9月2日(金) 13:50 〜 16:15 アクリエひめじ (中ホール)

座長:白杉(片岡) 直子(元神戸大)

15:50 〜 16:15

[1S07] まとめと質疑応答

まとめ：白杉(片岡) 直子 (神戸大学名誉教授、放送大学兵庫学習センター客員教授)

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