10:05 〜 10:20
[A-4] 分析型パネルのためのベーカリー製品のテクスチャー用語の体系化
キーワード：ベーカリー製品、テクスチャー用語、分析型パネル
要旨・抄録、PDFの閲覧には参加者用アカウントでのログインが必要です。参加者ログイン後に閲覧・ダウンロードできます。
» 参加者用ログイン
口頭発表
穀類・でんぷん
2022年9月3日(土) 10:05 〜 10:50 A会場 (A401)
座長:髙村 仁知(奈良女子大)
10:05 〜 10:20
キーワード：ベーカリー製品、テクスチャー用語、分析型パネル
要旨・抄録、PDFの閲覧には参加者用アカウントでのログインが必要です。参加者ログイン後に閲覧・ダウンロードできます。
» 参加者用ログイン