C‐1,2,3

[C-3] 原卵開発におけるゆで卵を用いた官能評価方法の検討

*清水 佑佳子¹、嶋野 安哲²、香西 健太郎²、谷口 明日香¹、小林 理恵¹ (1. 東京家政大、2. イセデリカ(株))

キーワード：鶏卵、飼料、品質評価、官能評価