[P-k29～37]中国・四国

[P-k32] 広島県の家庭料理　地域の特徴

ー地域産物を生かした味わい深い家庭料理ー

*渡部 佳美¹、奥田 弘枝¹、近藤 寛子¹、石井 香代子²、渕上 倫子²、高橋 知佐子²、岡本 洋子³、木村 安美³、海切 弘子⁴、前田 ひろみ⁴、村田 美穂子⁴、向島 佳織⁴、上村 芳枝⁵、木村 留美⁶、小長谷 紀子⁷、塩田 良子⁸、政田 圭子⁹、山口 享子¹⁰ (1.広島女学院大、2.福山大、3.広島修道大、4.広島文化学園短大、5.元比治山大、6.広島国際大、7.元安田女子大、8.元広島文教大、9.元鈴峯女子短大、10.元中国学園大)

キーワード：家庭料理、地域特性、広島県