スケジュール 7 いいね! 2 コメント (0) 09:30 〜 09:45 [OP40] ココアバターの結晶多形に及ぼす静水圧印加の影響 *田村 奎期1、小泉 晴比古1、上野 聡1 (1. 広島大学大学院統合生命科学研究科 統合生命科学専攻 食品科学プログラム) キーワード:ココアバター、多形転移、静水圧 要旨・抄録、PDFの閲覧には参加者用アカウントでのログインが必要です。参加者ログイン後に閲覧・ダウンロードできます。 » 参加者用ログイン