[2Ap] 栄養成分（タンパク質，炭水化物，脂質，ビタミン，ミネラル），生理活性物質

[2Ap-02] 高知県産ニラAllium tuberosumの品種の違いによる食品成分の比較

○谷口 亜樹子¹、風見 真千子¹、野口 治子¹、内野 昌孝²、吉田 真史³、佐藤 広顕⁴ (1. 東京農業大・農、2. 東京農業大・生命科学、3. 東京都市大・理工、4. 東京農業大・生物産業)