The 69th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

A 食品成分,食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[2Bp] フレーバー物質,色素

Thu. Aug 25, 2022 2:00 PM - 5:30 PM Room B (B)

Chair:Masakatsu Yanagimoto

5:15 PM - 5:30 PM

[2Bp-12] 慣用におい名一覧表の作成と、におい名といえる根拠の考察

○柳本 正勝1 (1. 食品と味研究所)