日本食品科学工学会第69回大会

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一般講演

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3Ca] 食品分析

2022年8月26日(金) 09:00 〜 11:30 C会場 (C)

座長:若山 正隆(慶應義塾大学 先端生命科学研究所)、前橋 健二(東京農業大学)、藤田 和弘((一財)日本食品分析センター)

10:30 〜 10:45

[3Ca-06] Relationship Between Strawberry’s Internal and Spectral　Characteristics in Predicting Texture Qualities

○Rabbani Naufal Shidqi1、宮下 一成2、荒木 徹也1 (1. 東京大学、2. 日本インフォメーション株式会社)