日本食品科学工学会 第70回記念大会

セッション情報

シンポジウム

シンポジウム26

[40] シンポジウム 26B 「来たるべきプロテイン・クライシスに備えて-持続可能な食品の開発-」

2023年8月26日(土) 14:00 〜 16:45 B2会場(シンポジウム) (B517)

世話人:井沢 真吾(京都工芸繊維大学) 座長:井沢 真吾(京都工芸繊維大学)、有井 康博(武庫川女子大学)

休憩 (15:20 〜 15:25)

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