2023年8月25日(金) 15:00 〜 18:00 E6会場 (E102)

座長:加藤　 毅(一般財団法人日本食品分析センター)、高橋 洋武(（一財）日本食品検査)、松藤　 寛(日本大学)

2023年8月25日(金) 15:00 〜 18:00 E7会場 (E103)

座長:石井 剛志(神戸学院大学)、前田 竜郎(帝京平成大学)、奈良井 朝子(日本獣医生命科学大学)

2023年8月25日(金) 15:15 〜 17:00 C10会場 (C305)

座長:山下 陽子(神戸大学)、森島 真幸(近畿大学)

2023年8月25日(金) 15:15 〜 17:15 C1会場 (C201)

座長:石川 世菜(藤女子大学)、谷口 亜樹子(東京農業大学 )

2023年8月25日(金) 15:15 〜 17:30 C3会場 (C203)

座長:杉浦 実(同志社女子大学)、中田 勇二(味の素株式会社)

2023年8月25日(金) 15:15 〜 17:30 C4会場 (C204)

座長:新井 由里香(東京家政大学)、澤邊 昭義 (近畿大学)

2023年8月25日(金) 15:15 〜 17:00 C5会場 (C210)

座長:髙本 亜希子(熊本県立大学)、安田 みどり(西九州大学)

2023年8月25日(金) 15:15 〜 17:00 E5会場 (E101)

座長:早川 文代(国立研究開発法人　農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門)、望月 和樹(山梨大学)

2023年8月26日(土) 09:00 〜 11:30 C12会場 (C307)

座長:渡辺 章夫(十文字学園女子大学)、川上 浩(共立女子大学)

2023年8月26日(土) 09:00 〜 11:30 C3会場 (C203)

座長:田中 充(九州大学)、柏木 丈拡(高知大学)