乳酸菌添加によるエビ漬物の衛生向上について

○當間 樹

講演情報

若手の会ポスター発表

[1PA01-176] ポスター発表

2023年8月24日(木) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 1 (体育館)

24日　8:30-10:00貼り付け時間
24日　10:00-18:00ポスター掲示
25日　8:30-18:00　ポスター掲示
25日　13:15-14:00　討論タイム（偶数番号）
25日　14:00-14:45　討論タイム（奇数番号）

[1PA01-124-41] 乳酸菌添加によるエビ漬物の衛生向上について

○當間樹¹、関戸元恵³、野村佳歩²、村松朱喜⁴、村松良樹²、鈴木智典²、CHIM CHAY⁵、SOKLY SORM¹、新村洋一²、内野昌孝² (1. 東京農業大学大学院、2. 東京農業大学、3. 山梨学院短期大学、4. 昭和女子大学、5. Royal University of Agriculture, Phnom Penh, Cambodia)