日本食品科学工学会 第70回記念大会

講演情報

若手の会 ポスター発表

若手の会ポスター発表

[1PA01-176] ポスター発表

2023年8月24日(木) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 1 (体育館)

24日 8:30-10:00貼り付け時間
24日 10:00-18:00ポスター掲示
25日 8:30-18:00 ポスター掲示
25日 13:15-14:00 討論タイム(偶数番号)
25日 14:00-14:45 討論タイム(奇数番号)

[1PB01-52-01] Comparative study of plant protein-stabilized O/W emulsions formulated by microchannel emulsification and rotor-stator emulsification

○Park Jinhyun1、梅田 拓洋2、荒木 徹也1、小林 功2 (1. 東大・院・農生科、2. (国研) 農研機構・食品研)

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