Comparative study of plant protein-stabilized O/W emulsions formulated by microchannel emulsification and rotor-stator emulsification

講演情報

若手の会ポスター発表

[1PA01-176] ポスター発表

2023年8月24日(木) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 1 (体育館)

24日　8:30-10:00貼り付け時間
24日　10:00-18:00ポスター掲示
25日　8:30-18:00　ポスター掲示
25日　13:15-14:00　討論タイム（偶数番号）
25日　14:00-14:45　討論タイム（奇数番号）

○Park Jinhyun¹、梅田拓洋²、荒木徹也¹、小林功² (1. 東大・院・農生科、2. (国研) 農研機構・食品研)