講演情報

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一般講演

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[2C10p] 血糖調節

2023年8月25日(金) 15:15 〜 17:00 C10会場 (C305)

座長:山下陽子(神戸大学)、森島真幸(近畿大学)

15:30 〜 15:45

[2C1002] カキタンニンの化学構造とマルターゼ阻害活性との関連性

○〆野あおい¹、濵崎貞弘¹、竹森久美子²、米谷俊² (1. 奈良農研セ、2. 近畿大)

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