The 70th Annual Meeting of JSFST

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A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[2C1p] Nutiritions: Protein, Carbohydrate, Lipid, Vitamin, and Mineral

Fri. Aug 25, 2023 3:15 PM - 5:15 PM Room C1 (C201)

座長:石川 世菜(藤女子大学)、谷口 亜樹子(東京農業大学 )

5:00 PM - 5:15 PM

[2C107] カナバリンの溶解性に対するpHの影響

○西澤 果穂1,3、有井 康博2,3 (1. 龍谷大・農、2. 武庫川女子大・食物、3. 武庫川女子大・栄養科学研)

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