講演情報

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一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[2C12p] 認知機能

2023年8月25日(金) 15:00 〜 17:30 C12会場 (C307)

座長:田中充(九州大学)、平修(福島大学)

16:30 〜 16:45

[2C1206] プレーンヨーグルトに含まれる香気成分の認知機能賦活効果

○小長井ちづる¹、持地恭子²、清田麻衣²、坂上麻子²、小倉朋子² (1. 十文字学園女子大学、2. 雪印メグミルク（株）)

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