日本食品科学工学会 第70回記念大会

講演情報

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一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[2C13p] その他食品機能

2023年8月25日(金) 15:00 〜 17:30 C13会場 (C308)

座長:熊澤 茂則(静岡県立大学)、大日向 耕作(京都大学)

15:15 〜 15:30

[2C1302] レモン果汁摂取による唾液中オキシトシンと心理状態への影響

○尾関 大徳1、岡部 昇悟1、網谷 雄志1、紺谷 愛美1、仲田 創1、平光 正典1、井上 孝司1、平山 悌也1 (1. ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社)