講演情報

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一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[2C13p] その他食品機能

2023年8月25日(金) 15:00 〜 17:30 C13会場 (C308)

座長:熊澤茂則(静岡県立大学)、大日向耕作(京都大学)

16:00 〜 16:15

[2C1305] Streptococcus thermophilus SBC8781株で発酵させた豆乳の摂取が健常者の免疫指標に及ぼす影響

○仲田創^1,2、清治幸弘¹、小笠原千春¹、平光正典¹、井上孝司¹、平山悌也¹、北澤春樹² (1. ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社、2. 東北大学農学研究科)

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