菌体数比を制御した乳酸菌との共培養下における<em>Candida krusei</em>のモルフォロジー解析

講演情報

一般講演

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[2C24p] 発酵、酵素利用

2023年8月25日(金) 15:00 〜 17:30 C24会場 (C504)

座長:三井亮司(岡山理科大学)、杉浦俊作(東海漬物株式会社)

16:00 〜 16:15

○森嶋祐介¹、中川智行²、岩本悟志² (1. 岐阜大・院・自然科学技術研究科、2. 岐阜大・応用生物科学部)

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