15:15 〜 15:30
[2C501] 各種塩添加によるうま味増加作用
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講演情報
一般講演
A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)
[2C5p] フレーバー物質，色素
2023年8月25日(金) 15:15 〜 17:00 C5会場 (C210)
座長:髙本 亜希子(熊本県立大学)、安田 みどり(西九州大学)
一般講演
A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)
2023年8月25日(金) 15:15 〜 17:00 C5会場 (C210)
座長:髙本 亜希子(熊本県立大学)、安田 みどり(西九州大学)
15:15 〜 15:30
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