講演情報

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一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[2C8p] 脂質調節、コレステロール調節

2023年8月25日(金) 15:15 〜 17:30 C8会場 (C303)

座長:坂野新太(九州大学)、岩井邦久(弘前大学)

15:45 〜 16:00

[2C803] 湿式グラインダー処理おからの肥満抑制効果と腸内細菌叢改善作用

○長野隆男¹、渡邉知央²、小柳えり³、矢野博己³ (1. 石川県立大学生物資源環境学部食品科学科、2. 川崎医療福祉大学大学院医療技術学研究科健康科学専攻、3. 川崎医療福祉大学医療技術学部健康体育学科)

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