プラントベースヨーグルトの食感デザイン<br /> -植物性ﾐﾙｸを原料としたｸﾘｰﾝﾗﾍﾞﾙﾖｰｸﾞﾙﾄの試作評価-

講演情報

一般講演

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[2E3p] 水産物、その他の食品

2023年8月25日(金) 15:00 〜 17:45 E3会場 (E004)

座長:竹中真紀子(東京家政学院大学)、二宮和美(群馬大学)

16:30 〜 16:45

○齋藤朱里¹、中村卓² (1. 明治大・院・農・農化、2. 明治大・農・農化)

抄録パスワード認証
抄録の閲覧にはパスワードが必要です。パスワードは受付に掲示しております。