日本食品科学工学会 第70回記念大会

講演情報

一般講演

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3C20a] 食品物性、嚥下、咀嚼機能

2023年8月26日(土) 09:00 〜 11:30 C20会場 (C412)

座長:宮地 一裕(森永乳業)、武政 誠(東京電機大学)

10:00 〜 10:15

[3C2005] タンパク質を主成分とする嚥下困難者用増粘剤の開発

○宇田川 孝子1、遠藤 輪1 (1. (地独)東京都立産業技術研究センター)

抄録パスワード認証
抄録の閲覧にはパスワードが必要です。パスワードは受付に掲示しております。

パスワード