10:30 〜 10:45
[3C205] 乳製品の光照射により発生するオフフレーバーの解明
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一般講演
A 食品成分,食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)
2023年8月26日(土) 09:15 〜 11:15 C2会場 (C202)
座長:明賀 博樹(長谷川香料株式会社)、西村 耕作(公益財団法人東洋食品研究所)
10:30 〜 10:45
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