講演情報

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シンポジウム

シンポジウム２６

[40] シンポジウム　26C 「食の可能性を広げる新しい品質評価・印刷・包装技術」

2023年8月26日(土) 14:00 〜 16:45 C21会場（シンポジウム） (C501)

世話人:小島明子(大阪公立大学)　座長:小島明子(大阪公立大学)、松岡裕(サカタインクス（株）)

15:25 〜 16:05

[3C2103] フードメタボロミクスによる食の品質評価

○及川彰¹ (1. 京都大学大学院農学研究科)

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