日本食品科学工学会 第70回記念大会

講演情報

印刷

一般講演

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3C4a] 生理活性物質

2023年8月26日(土) 09:00 〜 11:15 C4会場 (C204)

座長:友寄 博子(熊本県立大学)、牧野 義雄(香川短期大学)

11:00 〜 11:15

[3C408] 干ししいたけ粉砕試料のγ-アミノ酪酸およびグルタミン酸の最適抽出条件の検討

○髙本 亜希子1,2、田尻 花鈴1、田中 利奈1、白土 英樹1、友寄 博子1 (1. 熊県大・環境共生、2. 常磐大・人間科学)

抄録パスワード認証
抄録の閲覧にはパスワードが必要です。パスワードは受付に掲示しております。

パスワード