09:15 〜 09:30
[3C502] 冷凍生地の製造・保存条件がパンの品質に及ぼす影響
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一般講演
A 食品成分,食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)
2023年8月26日(土) 09:00 〜 11:30 C5会場 (C210)
座長:若山 正隆(愛媛大学)、尾崎 嘉彦(近畿大学)
09:15 〜 09:30
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