グルタミン酸試験紙を用いた食品の簡易測定<br />～スマートフォン向け専用webサービスの開発～

講演情報

一般講演

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3C5a] 食品分析

2023年8月26日(土) 09:00 〜 11:30 C5会場 (C210)

座長:若山正隆(愛媛大学)、尾崎嘉彦(近畿大学)

09:30 〜 09:45

○天野千尋¹、天野稜太³、橋本美保²、加藤重城²、日下部均¹ (1. （株）エンザイム・センサ、2. （株）つくば食品評価センター、3. つくば市立春日学園義務教育学校)

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