09:00 〜 09:15
[3C601] コーヒー抽出水中のナトリウムイオンがコーヒーの味覚に与える影響
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講演情報
一般講演
A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)
[3C6a] 感性評価、官能評価
2023年8月26日(土) 09:00 〜 11:15 C6会場 (C211)
座長:小木曽 加奈(長野県立大学)、内野 昌孝(東京農業大学)