10:10 〜 10:40
[1S001-03-01] [受賞講演] 未利用食資源の有効利用を目指した食品分析化学的研究
キーワード：未利用食資源、分析化学、ポリフェノール、蜂産品、メタボロミクス
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[1S001-03] 受賞講演
2024年8月29日(木) 10:10 〜 11:20 名城ホール (1F N101)
座長:松井 利郎(九州大学大学院)、竹永 章生(日本大学)、川﨑 功博(雪印メグミルク株式会社)