日本食品科学工学会第71回大会

講演情報

シンポジウム

シンポジウムA

[SA1] シンポジウムA1

2024年8月29日(木) 14:30 〜 17:15 S1会場 (2F 201)

世話人:伊藤 圭祐(静岡県立大学)

15:30 〜 16:00

[SA1-03] 肉体的・精神的ストレスによる味覚修飾の脳内メカニズム

*中島 健一朗1 (1. 名古屋大学大学院生命農学研究科・食理神経科学研究室)

キーワード:味覚、視床下部、心理的ストレス、空腹

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