日本食品科学工学会第71回大会

講演情報

シンポジウム

シンポジウムA

[SA1] シンポジウムA1

2024年8月29日(木) 14:30 〜 17:15 S1会場 (2F 201)

世話人:伊藤 圭祐(静岡県立大学)

16:10 〜 16:40

[SA1-04] 構造生物学で探る味覚受容体T1rの多彩な味物質認識

*山下 敦子1 (1. 岡山大学学術研究院医歯薬学域)

キーワード:味覚受容体、構造

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