[P38～42]だし・調味料

[P-42] マヨネーズ類がサラダの物性に与える影響

*市田 大樹¹、境 俊二¹、小口 かおり¹、野田 充宏¹ (1.キユーピー(株))

キーワード：マヨネーズ、サラダ、食感、油滴