日本調理科学会2022年度大会

発表・講演情報

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ポスター(研究発表)

その他

[P92～112]その他

[P-95] 精糖を活用した食品管理特殊コードに関する研究

*河野 俊夫1、東江 一正2 (1.高知大、2.高知大・院)

キーワード：食品管理、精糖、食用コード

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