日本調理科学会2022年度大会

発表・講演情報

口頭発表

その他

C‐11,12,13,14

2022年9月3日(土) 13:00 〜 14:00 C会場 (A310)

座長:平島 円(三重大)

13:00 〜 13:15

[C-11] 包丁技術習得に関する研究

ー反復練習による効果の検討ー

*長谷川 紘美1、柳沢 幸江1 (1. 和洋女子大)

キーワード:包丁技術指導、動作解析、上達、練習

要旨・抄録、PDFの閲覧には参加者用アカウントでのログインが必要です。参加者ログイン後に閲覧・ダウンロードできます。
» 参加者用ログイン