日本調理科学会2022年度大会

発表・講演情報

口頭発表

その他

C‐11,12,13,14

2022年9月3日(土) 13:00 〜 14:00 C会場 (A310)

座長:平島 円(三重大)

13:15 〜 13:30

[C-12] 包丁技術指導法の検討

*鈴木 耕太1 (1. 山梨学院短大)

キーワード:包丁技術、動画フィードバック、身体的ガイダンス

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