[2C1p] 栄養成分（タンパク質，炭水化物，脂質，ビタミン，ミネラル）

[2C103] 「サラシア添加味噌」の食品成分と機能性について

○堀川 未琴¹、風見 真千子²、野口 治子²、谷口（山田） 亜樹子² (1. 東京農大院農・デザイン、2. 東京農大農・デザイン)