拡散透析を活用した食品液成分調整装置の開発

講演情報

一般講演

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[2C15p] 加工、製造技術

2023年8月25日(金) 15:00 〜 18:00 C15会場 (C312)

座長:鈴木利雄(フジッコ株式会社)、佐々木朋子((国研）農研機構食品研究部門)、大能俊久(福井工業大学)

16:45 〜 17:00

○藤野智史¹、森うらら¹、中村美月¹、森岡和大²、東海林敦²、井上嘉則³ (1. 東京薬科大学薬学部衛生化学教室、2. 東京薬科大学薬学部生体分析化学教室、3. 愛知工業大学)

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