[2C4p] 生理活性物質

[2C402] コーヒーシルバースキン由来 3-ピリジノールのメラニン産生促進効果

○宮本 京香¹、衛藤 未侑¹、小山 彩華¹、要害 心¹、保永 陽依¹、前原 一葉¹、小林 亘²、加藤 毅³、三嶋 隆³、仲川 清隆⁴、渡辺 章夫¹ (1. 十文字学園女子大学 人間生活学部、2. 駒沢女子大学 人間健康学部、3. (一財)日本食品分析センター、4. 東北大学大学院農学研究科 食品機能分析学)