15:30 〜 15:45
[2E502] 風味型慣用味名一覧表の作成と それを用いた風味の考察
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一般講演
A 食品成分,食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)
2023年8月25日(金) 15:15 〜 17:00 E5会場 (E101)
座長:早川 文代(国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門)、望月 和樹(山梨大学)
15:30 〜 15:45
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