16:15 〜 16:30
[2E706] 日韓製品キムチの微生物学的特徴およびGC/MSを用いた揮発性物質の分析による香気成分の比較
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一般講演
A 食品成分,食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)
2023年8月25日(金) 15:00 〜 18:00 E7会場 (E103)
座長:石井 剛志(神戸学院大学)、前田 竜郎(帝京平成大学)、奈良井 朝子(日本獣医生命科学大学)
16:15 〜 16:30
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