09:15 〜 09:30
[3C1602] イチゴの分光透過スペクトルに及ぼす損傷の影響と損傷可視化の基礎的検討
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一般講演
D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)
2023年8月26日(土) 09:00 〜 11:30 C16会場 (C401)
座長:阿久澤 さゆり(東京農業大学)、太田 尚子(日本大学 短期大学部 食物栄養学科)
09:15 〜 09:30
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