形質評価に基づいたファージ耐性化大腸菌の制御

講演情報

一般講演

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[2Np] 衛生、殺菌、抗菌

2024年8月30日(金) 15:00 〜 18:00 N会場 (2F N202)

座長:山木将悟(北海道大学)、本城賢一(九州大学)、勝木淳(熊本大学)

15:30 〜 15:45

*高山智史¹、益田時光²、本城賢一²、宮本敬久² (1. 九大・院・生資環、2. 九大・院・農院)

キーワード：バクテリオファージ、大腸菌、食中毒細菌、食品衛生

抄録パスワード認証
抄録の閲覧にはパスワードが必要です。パスワードは参加登録者宛、メールにてお送りしております。