[3Fa] 抗腫瘍、抗炎症、その他食品機能

[3Fa-03] キバナオウギ葉抽出物の抗アレルギーおよび抗炎症効果

*Bunddulam Perleidulam¹、中村 瑞稀¹、高杉 美佳子²、日向 優³、新井 博文¹ (1. 北見工業大学、2. 九州産業大学・生命科学、3. 種を育てる研究所)

キーワード：キバナオウギ、アレルギー、炎症、免疫細胞

【目的】 日本人のアレルギー罹患率は増加傾向にあり，その解決は急務である．アレルギー症状の悪化はさらに炎症反応を引き起こし，慢性化によってさらにさまざまな疾病の原因となる．アレルギーおよび炎症に対する対症薬剤投与は効果が高い反面，副作用が懸念されることから食品成分によるアレルギー症状の緩和が注目されている．キバナオウギ（Astragalus membranaceus）は，東アジアに分布するマメ科多年草である．キバナオウギの根は漢方薬に処方される一方，地上部はほとんど利用されていない．本研究では，キバナオウギ葉の機能性食品としての利用を目指し，その抗アレルギーおよび抗炎症効果を培養細胞を用いて調べた．
【方法】 キバナオウギ葉に超純水を加えて80℃で抽出し，凍結乾燥粉末を得た．好塩基球およびマスト細胞株を刺激し，放出されたケミカルメディエーターをHPLCで定量した．マクロファージ様細胞株をリポ多糖で刺激し，放出された炎症性メディエーターおよびサイトカインをELISA法等で定量した．細胞内シグナル伝達物質をqPCRおよびSDS-PAGE/ウエスタンブロッティングで解析した．
【結果】 抗アレルギー効果：キバナオウギ葉抽出物は，濃度依存的に有意にヒスタミンおよびロイコトリエンB₄の放出を抑制した．また，細胞内Ca²⁺濃度上昇を濃度依存的に抑制する傾向を示した． 抗炎症効果：キバナオウギ葉抽出物は，濃度依存的に有意に一酸化窒素およびプロスタグランジンE₂の放出を抑制した．また，iNOSのmRNAおよびタンパク質の発現を有意に抑制し，インターロイキン1βおよび6の放出を有意に抑制した．以上の結果より，キバナオウギ葉抽出物は，細胞内シグナル伝達を制御することによってアレルギーおよび炎症を緩和する可能性が示唆された．