[P-45] 鰹節の“削りたて”香に寄与する香気成分の探索
Keywords:鰹節、香気成分、ガスクロマトグラフ質量分析、PLS回帰
Please log in with your participant account.
» Participant Log In
ポスター(研究発表)
だし・調味料
Keywords:鰹節、香気成分、ガスクロマトグラフ質量分析、PLS回帰
Please log in with your participant account.
» Participant Log In