[P92～112]その他

[P-109] アカモクパウダーの成分分析と調理への利用

*荒木 葉子¹、高橋 清隆²、玉虫 誠³ (1.新渡戸文化短大、2.岩手アカモク生産協同組合、3.エームサービス(株))

キーワード：アカモク、海藻、粉末、調理