日本調理科学会2022年度大会

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A-17,18

2022年9月3日(土) 14:40 〜 15:10 A会場 (A401)

座長:松井 元子(京都府大・院)

14:55 〜 15:10

[A-18] ブラックココアを用いたスポンジケーキの調製

*露久保 美夏1、臼田 圭織1、前原 海斗1 (1. 東洋大)

キーワード：ブラックココア、スポンジケーキ、膨化食品

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